우리 학과에선 이런걸 배워요

기초영양학

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과목정보

과목소개

'기초영양학'은 어떤 과목 인가요?

국립부경대학교 식품영양학과

2학년 2학기에 배우는 전공 필수 과목으로 본격적으로 영양소의 종류, 기능, 대사를 자세히 배우는 과목이에요

기초영양학을 배우기 전 1학기에 '영양과 질병'이라는 과목에서 영양소에 대해 간단하게 배우며 기초영양학은 더 심화된 내용이라고 생각하시면 돼요!

국립부경대학교 식품영양학과

수업은 이론 방식으로 진행되며 교수님이 PPT를 가지고 학생들과 소통하며 학생들이 모르는 부분을 건너뛰지 않도록 자세히 가르쳐 주세요~

국립부경대학교 식품영양학과

고등학생 때 '생명과학' 수업을 잘 들었으면 이해하기 쉬울 거예요! 탄수화물, 단백질, 지질의 결합 방식이나 소화효소, 역할 등을 기억하고 계신다면 무조건 도움이 될 거예요

까먹거나 배우지 않았더라도 1학년 때 필수 교양 혹은 전공과목을 통해 다시 복습할 수 있는 시간이 있으니 걱정 안 하셔도 돼요!

국립부경대학교 식품영양학과

교수님이 친절하게 자세히 알려주세요! 'mentimeter' 사이트를 통해 모르는 부분을 물어보시고 질의응답 시간을 자주 가져 질문을 팍팍하는 마음가짐을 가지고 들으신다면 배울 때 금방 이해하고 습득하실 거예요! 파이팅입니다

과목 커리큘럼

4주차
탄수화물
탄수화물의 종류와 기능을 이해하고, 대사과정을 완벽히 설명할 수 있어야 하며 탄수화물과 건강과의 관계를 학습한다. 포도당, 글리코겐과 더불어 탄수화물의 소화과정 중 해당작용, TCA회로와 전자전달계를 이해한다.
6주차
지질
지질의 종류와 구조, 기능 및 급원식품을 학습하고 소화와 흡수과정, 그리고 지단백질의 종류와 기능을 이해하고 설명 할 수 있다. 지방산 중 포화지방산과 불포화지방산의 차이를 알 수 있다.
9주차
단백질
단백질의 구조, 아미노산의 종류, 즉 필수아미노산과 불필수아미노산을 학습하고 단백질의 소화와 흡수에 대해 설명할 수 있다. 단백질의 기능으로 신체에 어떤 영향을 미치는 지 알 수 있다.
11주차
비타민
비타민의 일반적 특징을 구분하고 수용성 비타민, 지용성 비타민 각각의 주요 기능과 결핍증을 학습하고 급원 식품을 이해하는 시간을 가진다.

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