식품미생물학은 매일 접하는 식품 환경에서 우리가 어떤 미생물과 밀접한 상호작용을 하는지 배우는 과목이에요

식품의 제조, 가공, 조리 및 포장 과정에서 직·간접적으로 관련된 식품미생물에 관해 지식을 습득하고 일반적인 식중독 및 부패 관련 미생물에 관한 지식을 습득해요!

수업은 이론 중심으로 진행되고 미생물이 생소한 만큼 교수님께서 시청각자료를 통해 이해하기 쉽도록 알려주세요

1학년 2학기 과목에 '미생물학'을 배우고 올라오지만 미생물에 대해 친숙하지 않아 내용을 이해하기 쉽진 않을거예요.

저도 마찬가지로 미생물 특성상 외워야 할 양이 많아 어려움이 많았지만 교수님께서 이해하기 쉽게 알려주시기도 하고,열심히 임한다는 태도를 가진다면 좋은 성적을 얻을 수 있을 거예요!!

먼저 영양사 자격증과 위생사 자격증을 딸 때 도움이 많이 돼요 영양사 국가시험과 위생사 과목 중 '식품위생학' 부분에서 미생물 관련 내용이 많이 출제되거든요~

또 식품 품질관리나 연구원 직무에서 일하고 싶은 학생들에겐 기본 지식으로 큰 도움이 된다고 생각해요

미생물 과목은 내용이 정말 많아요.. 외워야 할 내용이 많아 어려움을 겪을 수 있어요 하지만 흥미나 재미를 가지고 이해한다면 쉽게 파고들 수 있는 과목이라 생각합니다

1학년 땐 '미생물학' 2학년 땐 '식품미생물학' 3학년 땐 '식품위생학' 이렇게 순차적으로 배울 수 있어 배우는 데 어렵진 않을 거에요 학년이 올라갈 수록 두루뭉실하던 것들이 조금씩 잡히기 시작하는 느낌을 받으실 거예요. 후배님들 화이팅입니다~