우리 학과에선 이런걸 배워요

식품영양학개론

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과목정보

과목소개

'식품영양학개론' 에 대해 알려주세요!

국립부경대학교 식품영양학과

식품영양학개론은 1학년으로 입학하고 듣는 첫 전공 수업이에요!

영양학전공 교수님들이 어떤 연구를 하고, 어떤 과목을 가르치는지 알려주시는 맛보기 수업이에요 ~ 식품과학부 식품영양학과를 알아가는 시간이라 생각하시면 돼요!!

국립부경대학교 식품영양학과

2주마다 영양학과 교수님들이 돌아가며 수업을 진행해요! PPT로 학교, 학과를 소개해주시면서 서로 알아가는 시간이죠! 자신의 전공 과목에 대한 전반적인 이해를 목표로 수업을 진행해요 필수교과목이라 학생들이 굉장히 많이 들어 넓은 강의실이 꽉 찹니다!

시험은 따로 없지만 기말고사 기간엔 쭉 수업을 듣고 진로에 대한 자신의 생각을 적는 보고서를 작성하는 형식으로 진행된답니다

국립부경대학교 식품영양학과

1학년 1학기에 듣는 과목이라 교수님들께서도 영양학 지식을 주시기 보단 경험에 빗대어 학교생활을 잘 할 수 있게 도와주시는 수업이라 생각하시면 돼요~ 학과에 어떤 친구가 있고 어떤 교수님이 계시는지를 알아가는 시간! 즐거운 학교생활 하시며 듣기 좋은 과목입니다~

과목 커리큘럼

2주차
보건영양학 연구실 및 연구 분야
보건영양학의 개요에 대해 이해한다. 지역사회를 바탕으로 영양 문제를 다루는 방법의 기초를 알 수 있다.
3주차
임상영양사의 사회적 필요성과 전망
임상영양학의 개요에 대해 이해한다. 각 질환에 맞는 영양서비스와 임상영양사의 사회적 수요, 전문성 가치를 알 수 있다.
5주차
대체육 산업의 미래
식품화학의 개요에 대해 이해한다. 미래 대체 식품인 '대체육'에 대해 전망과 특징, 종류를 알 수 있다.
9주차
영양학 관련 흥미로운 연구
영양학과 관련된 간단한 이슈 소개와 최근 연구 동향을 파악한다.
11주차
급식과 외식산업의 현황
단체급식관리의 개요에 대해 이해한다. 현 외식 산업과 위탁 급식시장의 양상을 파악한다.
13주차
수산식품생화학 소개
수산식품생화학의 기본적인 이해와 연구분야에 대해 알 수 있다.

핵심 과제

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