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전공과목 소개

우리 학과에선 이런걸 배워요

식육과학

조회수

3

과목정보

  • 수강학년

    2학년

  • 강의유형

    이론

  • 과목 키워드

    #도축

과목소개

육가공실습및설계 과목이랑 뭐가 다르나요?

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건국대학교 식품과학과

식육과학은 이론만으로 진행됩니다 ! 도축을 전문으로 하시는 교수님이 수업을 진행하셔서 도축의 전 과정에 대해 자세하게 배우실 수 있어요 !

수강을 추천하시나요?

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건국대학교 식품과학과

저희 학과 전공 과목 중 악명 높은....? 과목이긴합니다. 시험은 노트북 지참하셔서, 한 주제에 대하여 레포트 작성하듯이 현장에서 작성하셔야합니다. 교수님 픽...? 교수님에게 호감이 되는 걸 잘한다 !!! 하시는 분들은 수강을 추천드리지만, 저처럼 내향적인 분들은 다른거 들으세요 .............................................

핵심 과제

  • 매주차 과제 제공됩니다 !

    대표적인 주제로는 도축의 전과정을 정리하고 각 단계별 HACCP를 분석해라 . 정육점, 백화점, 마트의 돼지,소,닭고기 가격을 비교하고 가격에 차이가 나는 이유를 분석해라. 등등이 있습니다.

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