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전공과목 소개

우리 학과에선 이런걸 배워요

식품미생물학

조회수

3

과목정보

  • 수강학년

    2학년

  • 강의유형

    이론

  • 과목 키워드

    #미생물학

과목소개

뭘 배우는 과목인가요?

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건국대학교 식품과학과

미생물학을 배운다고 생각하시면 좋을 것 같아요 ! 너무 딥하게는 안들어가고, 생명1의 내용도 많이 반영되어 쉽게 배울 수 있습니다. 소위 말하면 그냥 암기과목 !!!!!!!!!!!!!!!!! 입니다...

과목 커리큘럼

  • 1추자

    OT 및 미생물학의 정의, 계통분류학

    미생물의 진화와 미생물학의 소개

  • 2주차

    미생물의 다양성

    세균의 다양성

  • 3주차

    미생물의 다양성 및 관찰

    진핵미생물, 바이러스의 다양성 및 미생물 관찰 방법 등

  • 4주차

    미생물 세포구조와 기능

    원핵세포 및 진핵세포의 구조 등

  • 5주차

    미생물의 대사와 생장

    미생물의 영양, 배양, 생장 등

  • 6주차

    미생물의 생장과 환경

    미생물의 생장에 필요한 영양성분 및 배양방법

핵심 과제

  • 축산식품산업에서 미생물의 활용

    축산식품산업에서 미생물이 활용되는 분야에 대한 에이포 1~2페이지 분량의 레포트 작성 / 총 10점 만점, 독창성 있는 주제 선택시 가산점 부여

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