예, 직접 식단을 계획하고 음식을 조리하는 실습이 포함되어 있습니다. 유아, 청소년, 노인, 산업체 종사자 등 다양한 대상에 맞춘 식단을 계획하고 조리하며, 위생과 영양까지 종합적으로 학습합니다.

조리 실습뿐 아니라 외식 산업의 구조와 운영 방식, 단체급식의 계획부터 배식까지의 전 과정을 함께 배웁니다. 현장 적용이 가능한 이론과 실습이 균형 있게 구성되어 있습니다.

그럴 수 있어요! 단순히 맛있게 만드는 것보다, 누가 먹는지, 어떤 영양이 필요한지, 예산은 얼마나 되는지까지 고려해야 하거든요.

네, 실습이 끝나면 직접 만든 음식을 같이 먹어보는 시간도 있어요. 단순히 조리만 하고 끝나는 게 아니라, 맛은 어떤지, 잘 조리됐는지 평가해보는 것도 수업의 일부예요. 서로 음식 나누는 것도 은근 재밌고 기억에 남아요.