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학과소개
편의점의 맛있는 간식들은 어떻게 대량으로 안전하게 만들어질까요? 식품공학과에서는 식품의 제조 공정과 저장, 품질을 관리하는 첨단 기술을 배워요. 화학과 생물 공부를 좋아하고 새로운 식품 개발에 도전할 친구들에게 추천해요.
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학과 주요과목
식품분석화학
식품분석을 하기 위하여 요구되는 분석화학의 기본적인 정량, 정성분석 이론 및 특수분석이론 등에 대해 배웁니다.
식품재료학
식품으로의 이용을 극대화하기 위하여 식품원료로서의 생물학적 특성을 밝히는 동시에 원료의 분포 및 생산을 구체적으로 배웁니다.
유기화학
유기화합물의 일반적인 성질과 특성 및 명명법을 이해하고 유기화합물의 제법과 합성에 대한 기본적인 이론을 체계적으로 배웁니다.
제품개발론
제품 개발의 원리, 제품 개발에 많이 사용되는 방법 등을 체계적으로 제시하여 전문적인 지식을 습득하고 산업에 응용하는 방안에 대해 배웁니다.
농, 축산식품가공학
농수축산물의 원료 특성과 가공에 따른 기본 원리를 이해토록 하며 각 관련 학문과 연계하여 종합함으로써 가공 제품 생산에 따른 총체적 지식을 함양토록 하며, 가공 제품을 만드는 과정에서 변화의 기본 원리를 이해토록 하며, 제품,개발의 기초,개념을 갖도록 합니다.
졸업 후 진로
식품공학기술자
평균연봉
4,850만원
직업만족도
79.9%
영양사
평균연봉
3,419만원
직업만족도
72.3%
바텐더
평균연봉
3,315만원
직업만족도
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유전자 재조합 식품 전문가
평균연봉
4,850만원
직업만족도
79.9%