국립부경대학교 식품영양학전공 | 학과 키워드, 추천도서, 선택교과, 진로

학과소개

선배가

알려주는

학과 장점

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국내 최초 수산대학에 뿌리를 둔 대학, 해양식품연구에서의 독보적 입지
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교수진의 헌신적인 지도 아래, 폭넓은 연구에 참여할 수 있는 다양한 혜택 제공
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수산식품산업 인재 확보를 위한 블루푸드테크 융합전공으로 경쟁력 UP

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식물학자의 식탁 : 식물학자가 맛있게 볶아낸 식물 이야기
지은이: 스쥔 ;그린이: 류춘톈 ;옮긴이: 박소정
음식으로 보는 미래 과학 : 팝콘에서 인조 고기, 알약 식품, 곤충 식량까지 끝없는 음식의 과학 혁명
마티 조프슨 지음,엄성수 옮김
채소의 인문학 : 나물민족이 이어온 삶 속의 채소, 역사 속의 채소
정혜경 지음
호모 코쿠엔스의 음식 이야기 : 세계 음식 문화를 만든 7가지 식재료
제니 린포드 지음 ;앨리스 패툴로 [그림] ;강선웅,황혜전 옮김
미각력 : 병을 부르기도 하고, 몸을 살리기도 하는 미각의 비밀
스즈키 류이치 지음 ;이서연 옮김
빵 와인 초콜릿 : 사라진 맛과 잃어버린 풍미에 관한 기록
심란 세티 지음 ;윤길순 옮김
가짜 식욕 진짜 식욕 : 가짜 식욕이 당신의 몸과 마음을 망친다!
지은이: 커렌 케이닉 ;옮긴이: 윤상운
먹는 인간 : 식과 생의 숭고함에 관하여
헨미 요 지음 ;박성민 옮김
과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹. 2. 방송에서 못다 한 불편한 진실
안병수 지음
요리를 욕망하다 : 요리의 사회문화사
마이클 폴란 지음 ;김현정 옮김
음식에도 마스크를 씌워야 하나요 : 팬데믹 시대의 식사는 어떻게 변화해야 하는가
임선영 지음
제4의 식탁 : 요리하는 의사의 건강한 식탁
임재양 지음
(식물 심고 그림책 읽으며) 아이들과 열두 달
이태용 지음
내일을 위한 경제학 : 우리는 경제학에서 무엇을 배울 것인가
참사회경제교육연구소 지음 ;조준현 엮음
감정의 식탁 : 우리의 감정을 지배하는 음식의 과학
게리 웬크 지음 ;김윤경 옮김
코로나시대, 식품 미신과 과학의 투쟁 : 미신으로 먹었다 과학으로 먹어라
에런 캐럴 지음 ;김홍표 옮김
세계를 정복한 식물들 : 인류의 역사를 이끈 50가지 식물 이야기
스티븐 해리스 지음 ;장진영 옮김
어느 날 문득 경제 공부를 해야겠다면 : 생존을 위한 최소한의 경제상식 66
김경민,김회권,박혁진 지음
이덕환의 사이언스 토크토크 : 세상 모든 유혹에 대처하는 명쾌한 과학 사용법
지은이: 이덕환
지구의 밥상 : 세계화는 전 세계의 식탁들을 어떻게 점령했는가
구정은,김세훈,남지원,손제민,정대연 지음 ;강윤중 사진

학과 주요과목

1학년

식품영양학개론

1학년

유기화학

1학년

식품공학개론

2학년

식품미생물학

2학년

기초영양학

3학년

기능성식품학

3학년

임상영양학

3학년

식품화학및실험

4학년

단체급식관리

4학년

영양교육및상담

졸업 후 진로

식품공학기술자

평균연봉

4,850만원

직업만족도

79.9%

소믈리에

평균연봉

3,315만원

직업만족도

54.9%

영양사

평균연봉

3,419만원

직업만족도

72.3%

전통식품제조원

평균연봉

2,722만원

직업만족도

59.2%

제과사 및 제빵사

평균연봉

3,450만원

직업만족도

71.8%

조리사 및 주방장

평균연봉

3,937만원

직업만족도

64%

푸드스타일리스트

평균연봉

3,800만원

직업만족도

69.3%

체형관리사

평균연봉

3,108만원

직업만족도

64.5%

유제품제조원

평균연봉

3,315만원

직업만족도

60.8%

바텐더

평균연봉

3,315만원

직업만족도

54.9%

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