직업
음식
도축원 및 육류가공원
음식
도축원 및 육류가공원
평균연봉
3,511만원
직업만족도
60.4%
사회공헌
보통미만
일 · 가정균형
보통미만
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이 직업이 하는 일은 무엇일까요?
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도축원 및 육류가공원은 소, 돼지, 닭 등의 가축을 식용으로 사용할 수 있도록 도살하여 부위별로 알맞은 크기로 자르고, 손질 및 가공, 처리하는 일을 담당합니다.
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식용으로 사용하기 위해 가축을 도살하고, 가축의 외피와 뼈를 제거한 다음 부위별로 가축의 고기를 적당한 크기로 자릅니다.
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손질된 고기에 훈제나 살균 등의 처리를 합니다.
이런 활동부터 해보면 어때요?
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육류가공원 진로체험 프로그램 참여 - 농촌교육농장, 농협중앙회 축산물위생교육원, 국립축산과학원에서 주관하는 식육 가공 기술을 배우거나 체험활동을 통하여 육류 가공 직업에 대해 알아볼 수 있습니다.
어떻게 준비하면 되나요?
정규교육과정
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도축원 및 육류가공원이 되기 위해 요구되는 학력의 조건은 없습니다.
직업훈련
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사내 직무교육을 받거나 현장에서 숙련 작업자를 보조하면서 현장 경험을 쌓을 수 있습니다.
입직 및 취업방법
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구인 공고 등을 통해 정육점, 대형 매장, 직판장 등에 채용될 수 있습니다.
앞으로의 전망은 어떨까요?
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향후 5년간 정육원 및 도축원의 일자리 규모는 다소 감소할 전망입니다. 삶의 질을 강조하면서 고기보다는 야채나 생선을 찾는 경향이 갈수록 강해지고 있고, 소비자들이 대형 마트에서 포장한 고기를 많이 구입하기 때문에 정육원 및 도축원이 근무할 수 있는 소규모 정육점이 줄고 있으며, 모든 생산과정이 기계화되고 있어 정육 및 도축원이 할 일이 감소할 것으로 예상됩니다. (자료: 워크넷 직업정보)